Recetas
HEALTH INSTITUTE DE TIJUANA
COME SALUDABLE TODOS LOS DÍAS
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Recuerda que una buena nutrición ayuda a prevenir enfermedades.
JUGO DE ZANAHORIA
INGREDIENTES:
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3 zanahorias
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1 manzana verde Granny Smith (opcional)
Preparación
Lavar y desinfectar las zanahorias. Cortar los extremos, no pelar.
Pasar por la trituradora del exprimidor. Envolver en la tela.
Pasar por la prensa hidráulica.
El jugo de zanahoria es bueno durante 4 horas.
Nota: si haces jugo de zanahoria con manzana, usa la misma cantidad de zanahoria, pero agrega una manzana verde Granny Smith.
El jugo de zanahoria con manzana también dura 4 horas.
TACOS DE JÍCAMA
INGREDIENTES:
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1 zanahoria
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1 barra de apio
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1 manzana verde
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¼ Pimiento morrón (verde, rojo o amarillo)
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¼ de jícama
Preparación
Pela la jícama y haz rodajas finas. Aparte picamos el resto de las verduras y la manzana verde, de la jícama que tenemos utilizamos ¼ de ella y la picamos y agregamos la mezcla de verduras. Una vez picados la zanahoria, el apio, la manzana verde y la jícama, cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Cuece las rodajas de jícama en agua destilada a fuego lento durante 20 minutos. Esto es para ablandar las rodajas de jícama.
Habiendo cocido las rodajas de jícama y los vegetales cocidos, forma los tacos.
PAN DE CENTENO
INGREDIENTES:
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3 tazas de harina de centeno
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3 tazas de harina de trigo
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2 onzas de levadura seca
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32 onzas de agua destilada tibia
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1/4 taza de azúcar moreno (o lo que su médico le permita consumir)
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un poco de agua tibia
Si bien el protocolo en el que se encuentra puede ser bastante estricto, está bien disfrutar de vez en cuando de un tratamiento aprobado por Gerson. Asegúrese de que está bien con su médico tratante y luego invite a amigos y familiares a un postre saludable y orgánico. Tus seres queridos no creerán que lo que estás comiendo es saludable.
Preparación
Mezclar el azúcar moreno con el agua tibia para terminar con una mezcla de agua y azúcar. En una batidora agregue las 3 tazas de harina de centeno y 3 tazas de harina de trigo, mezcle para luego agregar las 2 onzas de levadura seca y mezcle nuevamente en la batidora. Agregar la mezcla de agua y azúcar de a poco hasta que se agregue todo el líquido con la harina y mezclar.
Una vez que tengas una mezcla homogénea, amasa con un poco de harina de centeno. Divida la mezcla por la mitad y coloque cada mitad en una bandeja para hornear de acero inoxidable. Agregue un poco de agua tibia en la parte superior y, opcionalmente, agregue un poco de avena cruda.
Dejar reposar en un ambiente cálido durante 10 minutos para que la levadura reaccione.
Hornee durante 1 hora a 350 F.
PAY DE FRUTA (Sin video)
INGREDIENTES:
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24 onzas de avena cruda
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2 onzas de azúcar morena
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2 plátanos
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1 manija
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2 duraznos
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2 peras
While the protocol you are on can be quite strict, it is ok to once in a while enjoy a Gerson approved treat. Make sure it is ok with your treating physician and then invite friends and family over for a healthy and organic dessert. Your loved ones will not believe that what you are eating is healthy.
Process.
Blend the oats and brown sugar to make a flour out of it, mash bananas and mix with the mixture of blended oats and brown sugar. Divide mixture into 2 portions.
In a glass container, make the base with one of the portions of the mixture of banana, oatmeal and ground brown sugar. On top of it, layer the peeled fruit and cover with the rest of the portion of the mixture of banana, oatmeal and ground brown sugar.
Preheat oven to 350F and bake for 60 minutes.
HIPOCRATES SOUP
INGREDIENTS:
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1 medium celery root.
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2-3 medium potatoes
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1-2 medium yellow onions
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2 small or one large leek.
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4-5 tomatoes
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4-5 cloves garlic
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1 medium parsley root or fresh parsley
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distilled water
REMOLACHAS A LA VINAGRETA
INGREDIENTES:
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1 remolacha grande
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½ cebolla roja
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½ pimiento
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2 onzas. vinagre de sidra de manzana
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2 onzas. aceite de lino
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2 onzas. zumo de naranja
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1 cucharadita de estragón seco orgánico
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1 cucharadita de cebolla orgánica en polvo
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cilantro o perejil al gusto
Este plato se puede refrigerar hasta por dos días.
Algunos beneficios sobre los ingredientes que componen esta receta.
Remolachas.
Las remolachas son una gran fuente de fibra, ácido fólico, manganeso, potasio, hierro y vitamina C. Se sabe que las remolachas ayudan a mantener la presión arterial bajo control. Tenga en cuenta que el efecto es temporal, pero se requiere un consumo regular para experimentar reducciones a largo plazo en la presión arterial. Las remolachas contienen pigmentos llamados betalaínas que pueden poseer propiedades antiinflamatorias. Una taza de remolacha contiene 3,4 gramos de fibra. (En Healthline. Recuperado el 4 de marzo de 2020 de www.healthline.com)
Aceite de semilla de lino.
El aceite de semilla de lino es un ácido graso omega 3 que contiene ácidos linolénico y linoleico que inhiben la producción de citoquinas proinflamatorias y mediadores de lípidos y, por lo tanto, reducen las respuestas inflamatorias en el cuerpo. Atrae oxígeno en la membrana celular ayudando en el transporte de oxígeno a la célula. También ayuda a transportar la vitamina A a través del torrente sanguíneo. Los lignanos provienen de parte de la fibra de la semilla y son ricos en proteínas. Las semillas, incluidas las semillas de lino, contienen una sustancia importante llamada inhibidor de enzimas que las mantiene inactivas hasta que se encuentran en el entorno adecuado para germinar. Este inhibidor de enzimas también puede inhibir las enzimas digestivas humanas e interferir con una buena digestión. Recuerde tener aceite de semilla de lino solo con alimentos que no estén calientes.
Vinagre de sidra de manzana.
El vinagre de sidra de manzana tiene varias propiedades saludables, incluidos los efectos antimicrobianos y antioxidantes. También puede ayudar a reducir el colesterol y disminuir los niveles de azúcar en la sangre.
ENSALADA DE PAPAS
INGREDIENTES:
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8 papas rojas
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½ cebolla roja pequeña
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3 tallos de apio
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1 taza de tomates cherry
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⅓ pimiento verde
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⅓ pimiento rojo
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⅓ pimiento amarillo
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1 cucharadita de estragón orgánico
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1 cucharadita de cebolla orgánica en polvo
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1 onza de vinagre de sidra de manzana
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2 onzas de aceite de lino
Receta sirve 5 - 6 porciones generosas.
La información, que incluye, entre otros, texto, gráficos, imágenes y otro material contenido en este sitio web tiene solo fines informativos. Esta receta y su contenido no pretenden sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Siempre busque el consejo de su médico u otro proveedor de atención médica calificado con cualquier pregunta que pueda tener con respecto a una condición médica o tratamiento y antes de emprender un nuevo régimen de atención médica, y nunca ignore el consejo médico profesional o demore en buscarlo debido a algo que tiene. leer en este sitio web.
Algunos beneficios sobre los ingredientes que componen esta receta.
Patatas Rojas.
Las papas son una parte integral de la Terapia Gerson. Hay tantos métodos y razones para incorporar papas rojas saludables en una dieta y estilo de vida diarios. Aquí hay siete beneficios para la salud de las papas rojas:
1. Menores niveles de estrés
2. Mayor energía
3. Presión arterial saludable
4. Naturalmente sin gluten
5. Soporte de inmunidad
6. Be Full, más largo
7. Función de celda mejorada
Red cebollas
Son miembros del género de plantas con flores que también incluye ajo, chalotes, puerros y cebolletas. Estos vegetales contienen varias vitaminas, minerales y potentes compuestos vegetales que han demostrado promover la salud de muchas maneras. De hecho, las propiedades medicinales de las cebollas han sido reconocidas desde la antigüedad, cuando se usaban para tratar dolencias como dolores de cabeza, enfermedades del corazón y llagas en la boca. Aquí hay ocho impresionantes beneficios para la salud de las cebollas:
1. Repleto de nutrientes
2. Puede beneficiar la salud del corazón
3. Cargado con antioxidantes
4. Contiene compuestos que combaten el cáncer
5. Ayuda a controlar el azúcar en la sangre
6. Puede aumentar la densidad ósea
7. Tiene propiedades antibacterianas
8. Puede mejorar la salud digestiva
Tallos de apio
Tenga en cuenta que el apio es algo que comemos en sopas y ensaladas, pero el apio nunca se prepara en jugos debido a su alto contenido de sodio. Aquí hay cuatro beneficios para la salud de los tallos de apio:
1. El apio es una gran fuente de importantes antioxidantes
2. Celery apoya la digestión
3. El apio es rico en vitaminas y minerales con un índice glucémico bajo
4. Celery tiene un efecto alcalinizante
Tomates cherry
El tomate (Solanum lycopersicum) es una fruta de la familia de las solanáceas originaria de América del Sur. A pesar de ser botánicamente una fruta, generalmente se come y se prepara como una verdura. Los tomates tienen licopeno, que es un poderoso antioxidante. A continuación se presentan algunos beneficios de los tomates:
1. Anti-cancerígeno
2. Presión arterial y funcionalidad del corazón
3. Lleno de vitaminas y nutrientes
Pimientos
Los pimientos (Capsicum annuum) son frutas que pertenecen a la familia de las solanáceas. Están relacionados con los chiles, los tomates y la fruta del pan, todos los cuales son nativos de América Central y del Sur. Aquí hay tres beneficios de los pimientos morrones:
1. Los pimientos morrones están repletos de varias vitaminas y minerales
2. Salud ocular
3. Prevención de la anemia
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Estragón, or Artemisia dracunculus L.
yosa hierba perenne que proviene de la familia del girasol. Asegúrese de comprar estragón orgánico. Aquí hay seis beneficios del estragón:
1. Puede ayudar a disminuir el azúcar en la sangre al mejorar la sensibilidad a la insulina
2. Puede mejorar el sueño y regular los patrones de sueño
3. Puede ayudar a aliviar el dolor asociado con condiciones como la osteoartritis
4. Puede tener propiedades antibacterianas y prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos
5. Puede ser beneficioso para la salud del corazón
6. Puede disminuir la inflamación
Vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana es el tipo de vinagre más popular en la comunidad de salud natural. Aquí hay tres beneficios del vinagre de sidra de manzana:
1. Puede matar muchos tipos de bacterias dañinas
2. Reduce los niveles de azúcar en la sangre y combate la diabetes
3. Reduce el colesterol y mejora la salud del corazón
Aceite de lino
Recomendamos encarecidamente consumir aceite de lino a diario. Las semillas de lino son conocidas por sus muchos beneficios para la salud. Una cucharada en el almuerzo y la cena por día. Asegúrese de servir y usar siempre el aceite de lino frío y nunca vierta sobre comida caliente o sopa. Aquí hay cuatro beneficios de usar aceite de lino:
1. Alto contenido de ácidos grasos omega-3
2. Puede ayudar a reducir el crecimiento de células cancerosas
3. Podría beneficiar la salud del corazón
4. Puede reducir la inflamación